Cucino sarago freschissimo "fritto"

[graffer]

Bentornato Gianluca.

Ciao,

Simone.

[Ospite Piero H6]

ben tornato ......

ricetta interessante, il primo sarago del 2004 farà quella fine

 

[Ospite marwhite]

MPS, finalmente!!!

tornerai a deliziarci con altri tuoi racconti, foto e riprese?

spero di si.

ciao.

marcello.

 

p.s. però per chi un sarago da kg lo prende non tutti i giorni è un peccato farlo fritto.

a natale ho fatto unaspigola da kg al carpaccio. l'amico mi voleva sbranare.. "sprecare così una spigola è un delitto!!!" mi disse però era proprio bbbbuona!!!

[Gionni Marti]

Ben tornato,

[Ospite cestus]

Ben tornato, e per di + con foto e ricetta...

 

Ci prendi per la gola caro mio...

 

 

Ciao

 

Andrea VR

[Ospite rocco]

Mitiko MPS ( mi sembra la mia banca ..Monte dei Paschi...)

 

....Gianluca ...vero ??? Ottima ricetta , anche se penso che per sfilettarlo così devi avere ...un coltello ad hoc ....un esperienza non indifferente...e soprattutto alla base il sarago da 940 Gr...che proprio non tutti i giorni lo si cattura ... ( fra la'ltro neanche in pescheria è facile trovare bestie così..)

 

Cmq sei davvero meglio di Vissani....

 

e che dire di Reggiano ..! ....

 

peccato solo che Schrwazzenegger abbia detto stop ai matrimoni gay..sennò potevate fare un salto a San Fancisco.....

 

Un saluto

 

 

Rocco

 

Sito Apneasub : http://www.geocities.com/joker19it

[Gianluca Zeni]

Bentornato..........

[bblood]

Buongiorno mps ti conosco soo di fama....ben tornato nel forum e grazie per la ricetta....

comunque ieri sera ho mangiato un flietto di Carpa(si avete capito bene) pescata nel Garda con i funghi porcini e Traminer Aromatico....una Squisitezza...!!!!

[cartesio]

CHIUDO GLI OCCHI E SENTO IL PROFUMO!!!

 

BENTORNATO!

 

[Ospite maredacqua]

No comment...

Ho appena pranzato in mensa con verdurine lessate con un pò d'olio e aceto, un pò di frutta... torno, e ti trovo un sarego in prima linea!!

 

Perchè le mense non cucinano così???

 

Bella M.P.S.!!!!

[Ospite Claudio Basili]

Bravissimo complimenti per il pesce.

Ciao

[Ospite Filippo C.d.S.]

....e finalmente!!!!!!

tutti ci chiedevamo e chiedevamo a chi abita vicino a te...."ma che fine ha fatto il grande?????..." ed eccoti tornato...ma non con un "sono tornato", con un bel pesce, ricetta e foto.... ....allora direi che forse la prossima cena di AM del nord (aperta a tutti logicamente!!!! anche per chi scrive da oltreoceano) si farà a casa tua: LE ISCRIZIONI SONO APERTE!!!

 

A presto Gianluca!!!!!

 

 

[Ospite maredacqua]

Sono d'accordo con califfo!!!

Nel senso che ha avuto una buona idea: la prossima cena la organizziamo con una grigliata di pesce pescato da noi... dite che sarà il caso di prendere due salsicce per sicurezza??

 

A presto,

 

[Ospite eggi]

GRANDE MPS!!!

CHE BELLO A LUGLIO IO LI BECCO E TU LI CUCINI?????

 

CMQ COMPLIMENTI AL VINCI (PRESIDENT senza taroccamenti....eheheh) E FRANCESCO PER IL MODO SIGNORILE E SINCERO DI CHIARIRE UN CONCETTO!!!

[Alessio Gallinucci]

Complimentissimi.

Questo si che è un bel post.

bentornato.

 

P.S.

Sarei dell'avviso di procedere al contrario. Cioè: prima passare il pesce nel pangrattato, poi nell'uovo e poi nell'olio naturalmente.

Questa è la procedura del "fritto dorato" alla Romana.

 

Ciao MPS e grazie.

Alessio