Cristian.Pa Inviato Ottobre 6, 2007 Segnala Condividi Inviato Ottobre 6, 2007 woooooooooooooooooooooooowwwww mai visto uno kosì grosso!!!!!!! Cita Link di questo messaggio Condividi su altri siti
silente Inviato Ottobre 6, 2007 Segnala Condividi Inviato Ottobre 6, 2007 Nella cucina sarda "ortodossa", il pesce al sale si fa proprio come ha detto Murmungione: non bisogna né sventrare né squamare il pesce. In questo modo cuoce all'interno della crosta di sale insaporendosi anche con la parte ventrale, si evita anche che il pesce diventi stopposo per via della maggiore umidità che rilasciano le interiora (cosa che comunque non succede se si sa arrostire bene). Poi una volta cotto ovviamente le interiora si buttano, non si mangiano. Provare per credere... Cita Link di questo messaggio Condividi su altri siti
Murmungione Inviato Ottobre 6, 2007 Autore Segnala Condividi Inviato Ottobre 6, 2007 Ma il sughetto di un cefao cucinato con tutte le interiora(pellicola nera dello stomaco+erba e fango che formano una specie di melma),è commestibile? <{POST_SNAPBACK}> se magna se magna... Cita Link di questo messaggio Condividi su altri siti
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