matteo81 Inviato Febbraio 23, 2007 Segnala Condividi Inviato Febbraio 23, 2007 Pulite le seppie lasciando da parte una sacca di nero, se possibile spellatele e tagliatele a listelli non troppo sottili. Intanto fate un soffritto di aglio, cipolla e un pizzico di peperoncino, aggiungete le seppie e fate sfiammare a fuoco alto, aggiungete un mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere coperto per 40 minuti o più, a seconda di come vuolete le seppie: più cuociono e più saranno morbide. Solo a dieci minuti dalla fine cottura aggiungete il nero e mescolate. Servite con una polentina anche istantanea ma abbastanza liquida e con una spolverata di prezzemolo. Buon Appetito Cita Link di questo messaggio Condividi su altri siti
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