RICHIESTA

[fabrizioscanu]

Salve a tutti,

parlando con Giorgio69 poco fa ci e' venuta un'idea, sicuramente e' gia' stato pensato da qualcuno ma io la butto li.

Perche non create un nuovo forum sul quale si possa parlare di ricette per i pesci che peschiamo??

Sarebbe molto interessante e non ci si deve scervellare piu' di tanto in ricerche estenuanti di vecchi post.

Si potrebbero fare delle categorie, una per ogni pesce conosciuto al cui interno si scrivono le varie ricette, ne verrebbe fuori un database da leccarsi i baffi!!!

Pensateci, potrei diventare anche moderatore del forum (la presenza nel forum e in rete non i manca visto che lavoro nel campo dell'informatica) in questione visto che ho un fratello cuoco (specializzato in secondi di pesce) e che mi da sempre delle buone dritte per cucinare!!

 

a si biri

[root]

[fabri900]

Aggiungerei anche le ricette per il pesce che compriamo...è uguale??

[fabrizioscanu]

Si per i cappottari piu' assidui (come Simone Piras ) vanno bene anche le ricette dei pesci presi in pescheria!!!

 

 

a si biri :

[Pepu]

A Giorgio, l'ardua sentenza!

 

Ciao.

[fabri900]

perfetto!! allora si mi pare un'ootima idea!!

[ant64]

per fabrizio, brutto pescatore di acqua dolce ,

quando ho chiesto una ricetta per un pesce , non ti sei fatto sentire , e ora mi dici che hai un fratello cuoco specializzato in secondi di pesce

" giustificati "

[Giorgio69]

Oltre ad associarmi alla richiesta, chiedo (se possibile) che le prime ricette pubblicate riguardino le Lampughe....

 

Giorgio.

[fabrizioscanu]

Di quale parli Antonio?? non ricordo!!! veramente !!!

 

Dimmi che se posso ti rispondo di sicuro!!!

 

a si biri

[ant64]

avevo scritto un post su come cucinare una cernia , ma so che non mi potevi rispondere , perche' tu sei specializzato in polpi

 

oh , scherzo , il tuo post e' bellissimo e interessante comunque il pranzo lo faccio domenica 20 settembre, se mi puoi essere d' aiuto , vorrei rimanere sul tradizionale, antolas e alessio , mi avevano dato due belle ricette , ma un po' rischiose da provare con 30 persone ,

mia moglie non e' per le novita' , dunque le provero' fra 5/6 anni , quando prendero' la prossima !

[Shardana]

Mi sembra una ottima idea

Piuttosto mi chiedo se non sia poi il caso di raccogliere le ricette in una pagina fissa del sito, magari dopo averle provate e... approvate!

E dai, fornite sta ricetta per le lampughe, che ho un appuntamento con quelle che mi hanno preso per il cul@ sabato scorso...

[Shardana]

Ah, volelvo aggiungere:

forse e' il caso di aprire un sondaggio su questa proposta.

Vai Fabbri', che l'idea e' buona.

 

P.S. non c'e cosa peggiore che rovinare le prede che si sono "sacrificate" cucinandole malamente....

 

[Ospite freealex]

Approvo!!!

 

cisivede freealex

 

 

p.s. io c'ho la ricetta del cacciucco de la mi mamma!

[raffigioia]

Bravi, ottima idea.

[crickets]

Bravo Fabri ottima intuizione, fa molto comodo a chi, come me, il pescato ama cucinarselo !!!!

Per la Lampuga...se è grossa, oltre 5/6 kg, provate a farla a tranci, poi, in padella profonda ciliegino spezzettato a piacere, capperi tritati e olive nere (megli se di quelle amarognole), quasi alla fine una spruzzata di Gran Marnier....è uno spettacolo !! Testato anche su tonnetto e ricciola !!!

Se la Lampuga è più piccola...semplicemente sulla brace oppure con gli stessi ingredienti in un recipiente coperto con stagnola e poi in forno per 25 min. 1/2 ora.

 

per Antonio >>>>> "mia moglie non e' per le novita' , dunque le provero' fra 5/6 anni , quando prendero' la prossima ! " ma cosa la moglie o la cernia ???!!!! Spiegati bene o son cavoli acidi !!!

Riccardo