Spigolata domenicale

[salmastro73]

[Cosimo]

Falle al forno, ti prego!

Complimenti!

 

Di solito mia moglie le fa al cartoccio con olio, limone e olive (così si mantengono morbidissime e succose) o in alternativa, sempre al forno ma senza cartoccio e con le patate tagliate a rondelle.

 

Qualche voltà le ho fatte anche a carpaccio per antipasto.

 

Però quella di 4,5 kg, che si vene nella foto sotto, l'ho fatta fare al sale nel forno a legna di un mio amico ristoratore....................e che te lo dico a fare!!!!!!!!!!

[Cosimo]

Ciao Cosimo, porta pazienza ma mi spieghi cos'è una " lunata ". Grazie ancora per le info passate.

 

Si tratta di una di una struttura artificiale posta al largo della bocca di porto di Chioggia.

Poi c'è anche quella di Malamocco, ma quella è collegata alla costa.

Su internet ci sono delle foto satellitari che rendono bene l'idea.

[Cosimo]

Eppure un giorno le mie pinne bagneranno le acque lagunari!

Bella Cosimo quando si vedono dei cavetti con così tante spigole dietro c'è chi la sa lunga su 'sto pesce e sul torbido!!!

 

A dire il vero le spigole dovevano essere più numerose in quanto ne ho sbagliate ben quattro

Purtroppo quando l'acqua è molto torbida la spigola, grazie alla linea laterale, ti sente e si avvicina, però appena ti mette a fuoco scoda in un secondo e quindi tu hai pochissimo tempo per tirare. Bisogna avere dei riflessi davvero molto pronti. Però in compenso quando fai centro è una gran bella soddisfazione

[g.doddis]

Estiqaatsi!!!!

 

Sempre grande, Fantomas!!!

[strambino]

Ottima Spigolata Cosimo

Buonissime al cartoccio!!!

 

 

 

 

 

 

Nico

 

P.S.: anche qui la visibilità è uno schifo in questi giorni