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come si spellano i cefalopodi?


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non so mai come spellare i polpi e le seppie e mi danno per un ora e mezza tutte le volte.. qualche trucco del nonno?

 

le seppie mai spellate... :huh: ...perchè spellarle?

 

i polpi idem,normalmente i polpi si spellano per troppa cottura o a chi non piace la pelle,io personalmente la lascio,ne tolgo un pò solo se si parla di polpi dai kg 4 in su nella giuntura dei tentacoli e in testa (sempre dopo cottura) perchè magari è "pelle" erta e gelatinosa.

 

:bye:

Edited by algamare07
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non ho parole!INTENDITORE!Nè CHE TAVANZA QUALCHE PURPO!sai io e ninuzzo nu li vedemo proprio! :wub: ciao aldù!

 

 

domenica penso de annà a pesca al solito posto ;) fatte dì da Nino ndò sta (lui sa..) e venite che famo na rimpatriata a cefalopodi :D

 

er parcheggio li per fortuna mò no se paga più :lol: ...

 

e i polpi li se fano vedè da tutti :subh: se l'acqua è chiara..

 

:bye:

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il polpo si spella facilmente dopo che viene sbollentato..

per esempio utilizzandolo come esca da coffa si fa bollire un minuto e si spella per renderlo bianco all'aspetto..(se togli le ventose è ancora + facile)

si può spellare anche senza bollirlo ma l'operazione è molto + difficile

poi se devi mangiarlo non vedo perchè spellarlo :-)

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  • 2 weeks later...

Le seppie non ha molto senso spellarle....

Per quanto riguarda i polpi io spello solo quelli molto grandi se la pelle è alta e glatinosa....

Cmq la cosa migliore è quella di bollirlo e dopo di passarlo sotto l'acqua fredda, la pelle si leva in un attimo, però ovviamente si staccano anche tutte le ventose!!!

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