Ho mangiato il Porco alla Griglia

[salsedine]

Buono il balestra .

Io l'ho trovato superiore alla ricciola; l'abbiamo fatto in due modi. Una parte fritto, fatto a bastoncini e impanato con l'uovo e il pane grattuggiato, e una parte in un sughetto di cozze e arselle. Veramente buono, e a casa siamo viziati sui pesci. E io che li ho ignorati per una vita...domani è un nuovo giorno...

[Antonio Ristuccia]

Buonissimo anche bollito e condito con cerfoglio,aglio olio e peperoncino....Ovviamente và spellato da cotto, ci vuole un pò ma è eccezionale....

[azziz]

Mi scuso per l'ignoranza ma Balestra o San Pietro è lo stesso pesce?

[Davide Serra]

Mi scuso per l'ignoranza ma Balestra o San Pietro è lo stesso pesce?

No sono diversi.

 

Pesce Balestra

 

http://free.imd.it/colapesce/pescitalia/pi...%20balestra.htm

 

Pesce San Pietro

 

http://free.imd.it/colapesce/pescitalia/pi...cesanpietro.htm

 

[sarago]

Per la prima volta ho mangiato un bel pesce Balestra (altrimenti detto Pesce Porco) ... non avevo fiducia ma è veramente buono!!

qualcuno di voi ne prende abitualmente?

 

Io li prendo abitualmente in alcuni anni, li trovo buonissimi, ti consiglio la cottura al sale, così non devi

togliere la pelle.!