> Prima I Balestra E Poi........... - Page 2 - Fan Club Acque Basse - AM FORUMS Jump to content

Prima I Balestra E Poi...........


Recommended Posts

Ueèè Lucariello "la BONANIMA" , come stai?? E' da molto che non scrivi...

 

Fammi sapere i tuoi giudizi sul balestra, perchè anche io sapevo che non erano granchè in cucina!!!

 

:bye:

 

E qui ti voglio,sono buonissimiiiiiiiiii,per pulirli fai un taglio netto dalla coda lungo lo stomaco fino alla testa "a mezzaluna per capirci" e lo "spelli",calcola che la pelle esterna la devi tirare con forza da quanto è dura :D ,poi pulito lo stomaco lo sciaqqui bene,lo scoli e o lo cucini alla pizzaiola con pomodori,olive,olio di oliva origano e due capperi,o semplicemente bagnato nella farina e poi fritto in olio di semi,penso che non c'è pesce più scquisito del balesta in siciliano (pesce porco).

 

x lucariello complimenti ottimo pesce :thumbup::clapping:

 

 

:bye:

 

O mi hai fatto venire na fame... Purtroppo non ne ho mai preso uno...

 

 

Link to post
Share on other sites
Ueèè Lucariello "la BONANIMA" , come stai?? E' da molto che non scrivi...

 

Fammi sapere i tuoi giudizi sul balestra, perchè anche io sapevo che non erano granchè in cucina!!!

 

:bye:

 

E qui ti voglio,sono buonissimiiiiiiiiii,per pulirli fai un taglio netto dalla coda lungo lo stomaco fino alla testa "a mezzaluna per capirci" e lo "spelli",calcola che la pelle esterna la devi tirare con forza da quanto è dura :D ,poi pulito lo stomaco lo sciaqqui bene,lo scoli e o lo cucini alla pizzaiola con pomodori,olive,olio di oliva origano e due capperi,o semplicemente bagnato nella farina e poi fritto in olio di semi,penso che non c'è pesce più scquisito del balesta in siciliano (pesce porco).

 

x lucariello complimenti ottimo pesce :thumbup::clapping:

 

 

:bye:

 

O mi hai fatto venire na fame... Purtroppo non ne ho mai preso uno...

 

a mare ne pescai qualcuno nelle mie zone in sicilia quando stavo al mio paese,vi era un posto con la "sabbia nera"quella molto ferrosa e li i balestra stansiavano facendo delle "piccole conche" a fondo e ogni tanto qualcuno ci scappava B) ,qui a Roma li ho trovati un giorno in un mercato ittico e quando dissi al pescivendolo "cavolo.......che bei balestra,anzi "pesci porci" lui mi disse:ma che li conosci? io:eccome :thumbup: .

Da allora quando li procura mi telefona e io li acquisto sempre(ovviamente se fresco :D ),se ti capita provali nei due modi che ti ho detto e mi dirai,son propio buoni.

:bye:

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...