Da Lunedì Riapre La Pesca Ai Bianchetti

[Barbara Pignataro]

Lunedì riapre in Liguria le pesca speciale ai bianchetti (sardina pilchardus ) ed ai rossetti (aphia minuta). Lo ha deciso il Ministero delle Politiche Agro Alimentari che ha pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il dispositivo di deroga per 60 giorni feriali continuativi e quindi fino al 5 aprile 2007. Per effettuare questo tipo di pesca ogni imbarcazione deve avere ottenuto e pagato l’apposita licenza ministeriale. Da Ventimiglia alla Spezia sono circa 90 le autorizzazioni concesse e cosi da lunedì sarà possibile vedere, secondo tradizione, i piccoli gozzi a pochi metri dalle spiagge e dalle scogliere calare e salpare a volte anche venti volte al giorno le piccole reti con un velo finissimo nella parte finale per catturare o il novellame di sardina oppure i rossetti, pesci allo stato adulto. Il mercato ittico ligure e la ristorazione attendono questa prelibatezza nostrana il cui prezzo di partenza, dopo l’avvento dell’euro, si è attestato al minuto intorno ai 45/55 euro al kg.

 

http://www.ivg.it/index.php/2007/02/03/da-...-ai-bianchetti/