Pesce Preferito

[jasper]

Come direbbe Mariano... la passera di mare, al crudo, ben lavata! Saluti

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Io sarei con Ratto, anche a me la ricciola alla brace fa impazzire, anche se... la ventresca di tonno... mah, veramente è una dura lotta, e poi, senza nemmeno arrivare sui dentici e corvine, che sono scontati nella loro prelibatezza, avete presente ragazzi l'umilissimo cefalo arrostito e poi gustato semplicemente in un'altrettanto umile salamoia fatta con un pochino d'aqua di mare al posto del sale, un filino d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio una tritatina di pepe fresco... per me è il top del top.

Modificato Luglio 20, 2005 da jasper

[BERRACCIULO]

E che ne pensate della spigola magari alla griglia?

Secondo me è il top del top, escluse forse le trote di montagna....

[fondapepe]

Un bel sarago di media pezzatura alla brace(carbonelle piccole per un fuoco lento e non violento)!......iesc' !!!

[R o y]

Tutti i pesci sono buoni... se mangiati crudi...!!!

Spigola, dentice, ombrina e corvina però sono i più delicati!!

Modificato Luglio 20, 2005 da R o y

[Uccio]

Secondo me il pesce più buono di tutti è il pesce spada.

Gli altri sono decisamente ottimi ma vengono dopo

 

[fabio_fox]

sarago alla brace e poi condito con prezemolo aglietto a tocchetti aceto e olio. anche dentice al forno è una squisitezza!

[matteo325]

acciughe fritte ... infarinate o inpanate, acciughe al forno, acciughe sotto sale, acciughe al carpione, ecc.....

[Ospite Fralento]

Spigola al forno

e se si trova mostella..!!