Vermi O Parassiti ????

[julio.7]

salve a tutti,ho avuto una bella sorpresa quando sono andato a pulire un occhiata da me pescata in basso fondo dalle viscere suno usciti fuori questi vermetti simili a degli spaghetti ovviamente ho buttato tutto cosa sono?e il pesce e commestibile ?grazie per l'attenzione

[luigi arciuli]

non vedo niente,allega la foto

Luigi

[julio.7]

non vedo niente,allega la foto

Luigi

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mi dispiace non ho foto

[Ottavio Infantino]

Prova a dare un'occhiata a questa discussione, aprendo tutti i collegamenti ipertestuali; forse riesci a riconoscere il parassita..

[julio.7]

Prova a dare un'occhiata a questa discussione, aprendo tutti i collegamenti ipertestuali; forse riesci a riconoscere il parassita..

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grazie mille ma il pesce si puo consumare dopo averlo cotto?

[Ottavio Infantino]

grazie mille ma il pesce si puo consumare dopo averlo cotto?

 

Ti ho consigliato di leggere attentamente tutti i collegamenti presenti nella discussione..

  E se preparando il pesce a casa trovo Anisakis?

 

Non è necessario allarmarsi.

 

Anisakis nella maggior parte dei casi si trova solo nella cavità celomatica del pesce (quando si pulisce il pesce fresco la larva, seppur nella maggior parte dei casi molto sottile, è visibile ad una esame accurato nei visceri). In molti casi è quindi sufficiente pulirlo bene eliminando completamente le interiora e lavarlo. La cottura è in grado di uccidere le larve eventualmente presenti nelle carni.

 

E’ possibile consumarlo anche crudo con le massime garanzie di sicurezza, congelandolo per almeno 24.

 

tratto da http://www.ceirsa.org/ANISAKIS.htm

 

Questa non è una informazione medico/veterinaria, consiglio quindi di interpellare la ASL di competenza per maggiori informazioni.

Modificato Febbraio 26, 2008 da Ottavio Infantino

[julio.7]

grazie mille ma il pesce si puo consumare dopo averlo cotto?

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Ti ho consigliato di leggere attentamente tutti i collegamenti presenti nella discussione..

  E se preparando il pesce a casa trovo Anisakis?

 

Non è necessario allarmarsi.

 

Anisakis nella maggior parte dei casi si trova solo nella cavità celomatica del pesce (quando si pulisce il pesce fresco la larva, seppur nella maggior parte dei casi molto sottile, è visibile ad una esame accurato nei visceri). In molti casi è quindi sufficiente pulirlo bene eliminando completamente le interiora e lavarlo. La cottura è in grado di uccidere le larve eventualmente presenti nelle carni.

 

E’ possibile consumarlo anche crudo con le massime garanzie di sicurezza,

congelandolo per almeno 24.

 

sei stato gentilissimo e grazie ancora   

tratto da http://www.ceirsa.org/ANISAKIS.htm

 

Questa non è una informazione medico/veterinaria, consiglio quindi di interpellare la ASL di competenza per maggiori informazioni.

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[molonovo]

mi è successo anche a me tanti anni fà..propio mentre pulivo un occhiata,con gli altri pesci non è mai successo,sarà un parassita che con maggior frequenza predilige le occhiate?

[ermanno]

Un paio di anni fà ci fù un periodo in cui nel napoletano si riscontrò la presenza di questi vermetti filamentosi bianchi anche all'interno delle pance delle alici e ricordo che veniva consigliato di evitare la consumazione di quei pesci che ne risultassero invasi...

Ma da qui a dire che facciano male non saprei perchè non sono un medico o un esperto in materia...

A mio personale parere eviterei la loro consumazione, ma è una cosa soggettiva.