Spigola ai funghi porcini

[Luciano Cottu]

La prossima spigola che prendete, cucinatela con un trifolato di funghi porcini, visto che adesso è anche il tempo giusto.

Fatela cucinare al forno seza nulla solo un filo d'olio, poi prendete i funghi, rigorosamente Porcini di stagione,che farete trifolare, poi aggiungete un po' di brodetto vegetale e un po' di farina 00-

Versate l'amalgama di pocini così creato sulla spigola 5 minuti prima che finisca di cuocere in forno-

Buon appetito !!

[ant64]

Invece tu fai i polpi ai funghi porcini , e poi mi dici . Ciao

[Simone Belloni Pasquinelli]

Chissà perché ma quando faccio questa ricetta, puzza di bruciato.

[Kukkysub]

Chissà perché ma quando faccio questa ricetta, puzza di bruciato.

Forse xkè sei negato x la cucina???

[Luciano Cottu]

fuori la ricetta dei polpi !!!!!

[Kukkysub]

Sig. Cottu se conosce altre ricette a base di pesca xkè nn apre un 3d sulla cucina???

Cmq complimenti x la ricetta di prima....appena prenderò una spigola la testerò subito...

Saluti

[bblood]

E rimasta nella storia il filetto di carpa regina del lago di garda ai porcini....l'ha cucinata BLU3 ,io ero molto scettico....alla fine i filetti sono stati divorati anche da persone che odiano il pesce....l'avevano scambiato per vitello...mooolto tenero...

[Ospite Denticione]

Bella ricetta ma mi sa che sarà + facile trovare qualche porcino che prendere un branzino!

[ant64]

La ricetta e' semplice , da una parte metti a cuocere i porcini che fai trifolare , a fine cottura ci aggiungo la vernacia a posto del brodo.

Dall' altra faccio bollire il polpo , ci vogliono polpi grossetti , perche' deve finire di cuocere con i funghi , mischi il tutto , con aggiunta di pepe nero alla fine ,importante i azzeccare la quantita' il sale . Ciao

 

 

p.s. Naturalmente devi riuscire a prendere un polpo !

[Luciano Cottu]

Grazie Ant64.

Di solito i polpi non li prendo , ma il prossimo finirà cotto, con la tua ricetta !!!!

[frog]

Spigola ai Porcini??????

E che eeeeee?????

 

Cazz sono ignorante io sento spesso parlare di spigola:

In forno con le Patate

Alla Vernaccia ecc ecc

Ma con i Porcini mi e' Proprio nuova.

 

Sig.Cottu questa che ha detto e' robba di alta cucina Raffinata.

Visto che e' cosi' esperto di Cucina le suggerirei di fare Domanda Per La Rubrica GUSTO che propone il tg5!!!!!!!

 

Dica la Verita' Proffessor Cottu Lei e' entrato di nascosto nelle cucine dell'Alberghiero e ha Sbirciato la Ricetta a qualche proffessore di cucina!!!!

 

Si ricordi che lei e' un insegnante di Educazione Fisica e non un cuoco.

 

Cazzzzzz Meno Male che non ci siamo mai incontrati Senno Sarei sempre venuto alle sue lezioni senza tuta e Scarpe da tennis.

 

UHMMMMMM che Figata chissa Quanti 2 mi avrebbe messo sul registro di Classe.

haunhauahauhauhauhauauahauhahu

[parcher]

La prossima spigola che prendete, cucinatela con un trifolato di funghi porcini, visto che adesso è anche il tempo giusto.

Fatela cucinare al forno seza nulla solo un filo d'olio, poi prendete i funghi, rigorosamente Porcini di stagione,che farete trifolare, poi aggiungete un po' di brodetto vegetale e un po' di farina 00-

Versate l'amalgama di pocini così creato sulla spigola 5 minuti prima che finisca di cuocere in forno-

Buon appetito !!

Please Sig.Cottu cosa significare con essattezza trifolati ?

Come ??

 

Grazie per eventuali ragguagli!

 

Gianni (TA)

 

[uranoscopus]

Qualsiasi cosa trifolata per definizione è : aglio olio e prezzemolo.

DAi!!!!

E' la base di ogni buon piatto.

 

La spigola (e anche l'orata) ai porcini è il piatto più buono che possiate immaginare.

Se molto grossa la potete anche sfilettare e fare in padella invece che al forno.

Letteralmente squisita!

[Vicienz ò Sub]

lucianone... come stai??

anzitutto un abbraccione poi...

 

perchè non metti la tua supermegaricetta del dentex al carpaccio....

 

gigi si "masturba" ancora, mentalmente (e non!!! ) pensando a quei sapori...

 

domani pesca col vecchiaccio che sta studiando il greco... sai che forse si trasferisce lì?!?!

 

t'abbraccio

[Ospite blu3]

sul lago di Como è famosa la bottatrice coi pioppini.

 

 

 

blu3 Mauro