Antonio Ristuccia

Oggi ho preso 3 sgombri belli...Dal pescatore!! Li ho presi solo perchè ancora si muovevano nella cassetta, quindi via alla ricetta!

Preanticipando che negli sgombri c'era la sorpresina, comincio da qui...

Mentre li pulivo....

Ho trovato delle uova in tutti e 3!!!! Purtroppo mi sono dimenticato di fare la foto....

Comunque sia, le uova sono finite in un soffritto di aglio e olio, per conzare poi delle linguine....

Invece i filetti di sgombro sono finiti a marinare con olio ,vino ,ginepro ,sale e scorze di limone per circa 5 ore, quindi....

Quindi....Buon appetito!!!

Anche da me i complimenti ad Andrago, un ragazzo incredibile, sempre pieno risorse, nonchè di senso dell'umorismo, disposto a darti le sue mire se è il caso....Tanto sà che ci vuole il fattore C!!!!!!

Ancora complimenti Andrea, sei un grande!!!!

vorrei saperer cosa ne dice Titano a riguardo

Perchè mi devi istigare?????

Quoto comunque con Roy, però se permettete tutti vorrei dire la mia....La testadella ricciola non è che abbia tutta quella carne (Tranne guanciole e il "collo") quindi a fine cottura, una volta recuperata la carne prima indicata, è un vero piacere magnarsi un filone di pane col condimento e i brandelli di ciò che rimane....Io solitamente, quando cucino roba simile (MOOOOOOOOOOOOOLTO raramente) mi armo di pazienza, recupero tutta la ciccia che c'è in giro, il condimento e metto tutto in padella, quindi linguine o fusilli completano.....Boooona comunque la ricciola!!!!

Ciao a tutti!!!

Vendo a malincuore (Ma non molto ) il mio fidatissimo cannone....

Un Picasso Century Rail FH 120 cm allestito con:

Doppio elastico da 16 mm della Seatec (coestruso)

Asta SigalSub da 6.50 mm con pinnette, doppia aletta e conetto di penetrazione

Mulinello Seatec con slitta in acciaio inox

Vendo a 170€ + s.s. oppure scambio SOLO con Cyrano 970 o Asso 90 con variatore.Non acetto fucili con modifiche meccaniche.

Ciao!!!

N.B.Il mulinello non è quello nella 4° foto , ma quello nella 5°.

Bene Bene........!!

Premio fedeltà

Ma dunque, il porco oggi non si è buttato!!??

Porco, io le promesse le mantengo....Oggi ci si vede in acqua!!!!

Sicuramente ci sono varietà di cefalo migliori delle altre ma quello che conta è dove è stato catturato iul pesce e soprattutto dove ha vissuto.

Il cefalo, per sua sfortuna, si adatta a vivere pure nelle fogne perciò il sapore della sua carne ne risentirà.

Quelli pescati in posti puliti, tipole piccole isole, sono meravigliosi e non hanno nulla da invidiare alle spigole.

 

Piero Malato

Santa Marinella - Roma

Come non quotare....Ricordo un cefalo dorato preso allo scoglio di Patti...I miei non si volevano convincere che era un cefalo continuanto a ripetere "Ma ora prendi pure i dentici???"

Comunque i cefali devi accuratamente pulirli a mare eliminando grumi di sangue o quant'altro,ed evita sempre di pescarli in prossimità (Almeno un paio di km) da sbocchi fognari, porti e foci di fiumi non puliti....Ciao!

mink mink

la Norvegia dev'essere una bella emozione, non lavorassi, non avessi moglie e figli, non avessi già preso le mie sacrosante ferie a giugno

insomma non avessi fatto tante cose ci verrei io con te

 

i video poi postati da Morgan me li son sparati tutti, affascinante il mare delle balene

n solo dubbio, ma come si mangia là?

Bhe Tango, si và a cascare nella patria del salmone e delle aringhe, ottimo anche lo stoccafisso e le ricette tipo zuppe ecc per scaldarsi dopo le pescate.....

Il titolo sembra di un film...............a luci rosse

... infatti, Andrea è il re della sveltina...

 

huahauhauhauahuahauhuah!!! Ho notato solo ora!!!

Cacchio, la cosa è molto interessante...Peccato per il periodo!

....E noi eravamo governati da ciò......

Ieri sera stavo per comprare dei gamberoni, ma il prezzo mi ha fatto desistere....30 € al kg!!!!!!

Mi sono arrangiato con delle cicale belle piene che hanno fatto una morte veloce, indolore e ottima....A presto la ricetta!

Sei un maledetto.....Attento al sortilegio della saponata marrone....Ti colpirà quando meno te l'aspetti!!!

Ecco il mio:

L'ho ricavato da un galleggiante da rete scavato con la fresetta, contiene circa 25-30 metri di dacron (Ne può entrare molto altro ,come vedi in foto....)

Il piombo è un classico piombo da bolentino da 500 gr e il tutto è bloccato con del velcro e un particolare intaglio che blocca il sagolino alla profondità voluta, comodo e discreto in cintura quasi te lo scordi.

Ciao Titanos

 

E' inutile che gridi...ti leggo ugualmente..

 

Lo sò che mi leggi, ma ce ne sono altri che non capiscono...

Facciamo un calcolo:

Discussione aperta da un mese,60 risposte,10 che rispondevano alla mia domanda e tutto il resto dati non richiesti...

Caro Cono, il post nasce più come sondaggio che come discussione.

Lo avevo specificato all'inizio e 2-3 volte nel post, quindi non venitemi a dire "Dicci lo scopo del post"...

Io volevo PRIMA sapere quello che ho chiesto, per poi affrontare il problema in modo graduale, ma così non è stato mi sembra....

Vuoi un sondaggio?

Basta chiederlo, non è un problema.

Se apri una discussione può capitare che questa, rimanendo nell'ambito del tema proposto, si discosti da quello che tu desideri sia il suo iter.

Preferirei che la discussione rimanesse tale...

Semplicemente vorrei che si rispondesse a quella cacchio di domanda che ho fatto, per poi parlare di dati scientifici....

Grazie a tutti coloro che collaboreranno.

Ciao Titanos

 

E' inutile che gridi...ti leggo ugualmente..

Lo sò che mi leggi, ma ce ne sono altri che non capiscono...

Facciamo un calcolo:

Discussione aperta da un mese,60 risposte,10 che rispondevano alla mia domanda e tutto il resto dati non richiesti...

Caro Cono, il post nasce più come sondaggio che come discussione.

Lo avevo specificato all'inizio e 2-3 volte nel post, quindi non venitemi a dire "Dicci lo scopo del post"...

Io volevo PRIMA sapere quello che ho chiesto, per poi affrontare il problema in modo graduale, ma così non è stato mi sembra....

Una base di partenza scientifica è importante.... e basta leggere qualche lavoro....

 

Francesco

Avevo specificatamente richiesto di preparare tesi.documenti ed altro per un secondo momento, solo che tutti devono giocare al "Piero Angela" di turno.......

Vabbuò va....Mi pare di parlare turco.........

Premesso che non intendo accendere un inutile flame e mi auguro che chiunque intervenga nell'argomento lo faccia con la massima moderazione.

 

 

Ho un caro amico ,

pescatore da poco ma con un istinto al di sopra della media tanto che in meno di 5 anni ha raggiunto e superato sia la quantita' che la qualita' delle pescate di molti veterani come il sottoscritto.

ultimamente ha escogitato una nuova tecnica di pesca:

Agguato in superfice al buio

ebbene si!!!!!

pesca di notte ma senza l'ausilio di nessuna fonte di luce se non la luna piena o il riverbero delle luci del paese ( e parliamo delle acque dell'adriatico)

non so voi ma io , per quanto detesti e abborri la pesca di notte in questo caso non mi sento di condannarlo,

non mi sembra che in questo modo si vadano a violare le leggi della predazione animale e si mettano le nostre prede in una situazione di handicap ,

anzi...........

 

tempo fa' la sezione provinciale di teramo ha approvato la pesca di notte alla carpa nelle acque interne,

se fatta come la fa il mio amico approverei anche quella subacquea......................

 

voi che ne dite???

 

 

mi raccomando ,

controlliamo la pressione sulla tastiera

 

pakkio

Bhe, vista sotto questo punto non mi viene che da dire...Bravo!

Perchè in effetti sfruttare quella poca luce che possono offrire luna e/o lampioni mi sembra una restrizione molto grande.

Mi pare però che la legge consenta la pesca subacquea dall'alba al tramonto, quindi ....risulta un fuorilegge!!

Dario , ricordati che in cucina a me la puoi solo S.F.

ok,io domani se trovo la testata dello snake la compro cosi sabato proverò il doppio 16 totem. tienimi informato ? penso di usare i totem perchè molto progressivi e quindi il rinculo dovrebbe essere minore senza compromettere di tanto sulla precisione. pensi che sia un giusto ragionamento ?

Bhe...Penso che il rinculo sia dato da ben altri fattori.....Come forma del fusto, massa totale del fucile ecc......

Grande Paolino!!! Mi hai bruciato sul tempo.

Chico....Ma invece di raccontarmi di salpe e cefali , perchè stè storielle non me le dici mai???

Io mangio pappa cidrosodata al peperone rosso di cajenna e bevo assolutamente acqua minerale resegoni!!

Huhauahuahuahauhauhauahauh!!!!!!!!! W Ciao Belli!!!!!!!!

Questo piatto mi attizza, e ho visto che si può fare anche con altri pesci! Nessuno che abbia la ricetta dettagliata??

Thanks!

Bhe, ricetta dettagliata....Secondo me è come uno dei piatti che si può modificare a piacimento (Come tutte le ricette che prevedono la marinatura, ognuno ha il proprio tocco segreto) , quindi la base è pesce crudo (Suppongo che anche altre specie si adattino bene) e il Martini Dry....

Adesso che spero sia terminata la caciara, ripropongo il titolo del post

Ciao a tutti....

Complice l'ispirazione del dvd di Alberto March (Magnifico!) mi viene in mente il quesito (Anzi, i quesiti) che vorrei proporvi...

1)Avete notato un incremento di cernie?

Solo se la risposta è si:

2)A che profondità?

3)Di che taglia?

4)Che fondale prediligono????

Sarebbe molto stupido se le prime risposte non le dessi io, quindi:

Ho notato un incredibile aumento di cerniotte di 2-3 etti fino al kilo (con incredibile intendo circa 3-4 cerniotte per zone di 50-80 metri quadri) che beatamente stanno cominciando a popolare il basso-mediofondo, ovvero dai 5 ai 15 metri.

Ho notato che non cercano tanto le grosse franate, mentre si accontentano degli agglomerati rocciosi e dei frangiflutti, con rari casi di tane nelle radici della posidonia.

Suppongo...

 

Ma non avevi la ricetta?

Bhe, non essendo dotato di poteri telecinetici , non posso saere con certezza se è la verione mangiata dal nostro amico....

è come dire "oggi ho mangiato la pasta col pomodoro, mi date la ricetta?" non sappiamo se ha mangiato pasta col pomodoro fresco,salsa,crudo ecc.......