> leccia amia - Il mare in Tavola - AM FORUMS Vai al contenuto

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per fare qualcosa di diverso dalla solita fetta alla brace prova a farla marinare alcune ore,puoi variare facendone marinare delle fette nel limone,altre nell'arancio,nel vino bianco,nella birra,aggiungendo a piacere aromi come anice,pepe,maggiorana...

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La scoli e la arrostisci,un alternativa se non hai il tempo di marinarla e'pucciarla dopo la cottura in una marinatura piu sdmplice:acqua sale un cucchiaio d'olio peps il succo di un limone,una pucciata veloce e intavola

La fetta di pesce si presta a essere cotta in qualsiasi modo puoi farci delle scaloppine passandole nella farina e cuocendole nel burro ebagnandole col vino bianco oppure in padella con i funghi...

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