sfilettare senza spine.... si puo?

[ciappuzzo]

guarda che le pinzette per spinare il pesce non sono mica come quelle per le sopracciglia,sono larghe almeno un cm con 10 botte ti pulisci la lisca poi è chiaro o tagli e elimini la parte spinosa o la pulisci,per pesci con la carne molle e spine diffuse come le triglie sono meglio le pinzette,considerando le dimensioni che dici come uso dei filetti mi immagino più che altro preparare dei sughi con più filetti nel caso le spine puoi togliere a metà cottura che risaltano di più