Tortino di sarde e patate

[algamare07]

..........a presto la ricetta piatto povero ma buonissimo

 

 

[alex1980]

..........a presto la ricetta piatto povero ma buonissimo

 

 

..........a presto la ricetta piatto povero ma buonissimo

 

 

 

 

voglio la ricettaaaaaaaaaaaaaa

[algamare07]

è di una mia amica presto la metto

[algamare07]

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Per Aldo e M. Teresa

Ecco la ricetta: diliscare e squamare circa otto etti di sarde e aprirle a libro, affettare MOLTO sottilmente quattro grosse patate.

In una ciotola mettere abbondante pangrattato precedentemente tostato, unire del pecorino, un pizzico di sale, pepe, un cipollotto fresco tritatissimo, prezzemolo, origano, dei pinoli e dell'uvetta.

In un contenitore ( non troppo largo) che vada in forno e precedentemente unto con dell'olio, fare un primo strato di patate aggiungere una spolverata di pangrattato condito, uno strato di sarde e su di esse qualche pomodorino tagliato a meta', un filo d'olio e proseguire con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti .

Cuocere in forno caldo a duecento gradi con un coperchio (o della stagnola) per circa venti minuti, ed altri quindici minuti senza coperchio.