Risotto con capesante,asparagi selvatici e asparagi bianchi coltivati

[algamare07]

Scottiamo gli asparagi selvatici in poco olio di oliva,sale e aglio

 

 

idem scottiamo gli asparagi bianchi con cipolla e olio

 

 

idem scottate le capesante

 

 

tostate il riso in brodo vegetale e aggiungete tutti gli ingredienti preparati

 

 

finito di cuocere il tutto ornate con "fiori-commestibili" fanno la loro sporca figura e danno colore ad un piatto davvero particolare.

[algamare07]

 

dimenticavo....

 

il piatto finale

[julu]

aldone mio stai sempre al top!!

ps ma le capesante come si fanno? mai comprate...

[algamare07]

Non le compro spesso, però dal classico gratinato che ho sempre fatto questa è stata una variante ben riuscita un'abbraccio Aldo a presto incontrarci magari per una pescatina

[ciappuzzo]

http://i226.photobucket.com/albums/dd9/albicusi/albumnuovo/aalbumnuovo/albumnuovo/easter09/47fiori.jpg

 

dimenticavo....

 

il piatto finale

mamma mia,e che d'è questa meraviglia???

[algamare07]

 

dimenticavo....

 

il piatto finale

 

 

 

 

mamma mia,e che d'è questa meraviglia???