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Polpo alla diavola :-) non pollo....


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Del polpo e’ stato detto moltissimo in cucina, in umido, carpacciato,a sugo in terrina poi con la pasta, in insalata bollito,le polpette (che vi mostrai) ecc ecc... un momento... ma perche’ il pollo alla griglia si e il polpo no? Dopotutto c’e’ solo una “P”iccola differenza....

 

E quindi polpo alla griglia sia... anzi "polpo alla diavola"

 

Non rischio di cuocerlo crudo grigliato direttamente

 

Allora prima lo bolliamo circa 15/20 minuti in acqua aromatizzata con aglio e peperoncino senza sale ovviamente

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fatto ciò il nostro cefalopode sarà pronto per finire sulla brace dentro la nostra griglia

 

ovviamente con aggiunta di un po di peperoncino

 

senò che "diavola è...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A questo punto spremiamo un bel limone

 

Con aggiunta di olio di oliva, prezzemolo e poco pepe nero macinato,aggiustiamo di sale...

 

 

 

 

 

 

mischiamo...

 

 

 

 

 

e facciamo una marinata/spennellata sul polpo

 

 

 

 

 

col pennello...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lasciandolo marinare mezz’oretta… intanto che si accende il grill...

 

 

 

 

 

 

sulle fiamme...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

eccolo pronto da gustare...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cotto sulla griglia 15 minuti penso vada bene,buon appetito amanti del.....................polpo

 

 

 

 

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