Rigatoni di stagione....

[algamare07]

Aldo! Non è che le tue ricette sò bone. De più!!

Solo a guardarle ho l'acqualina in bocca!!!

Te lo ripeto....... mettiamo su un ristorantino!!

Secondo me facciamo soldi a palate!!

Ciao Rob

 

 

 

 

grazie Robè sempre gentilissimo speriamo di organizzarci per sabato se il mare regge

 

Aldo

[molonovo]

scusa ma gli asparagi messi cosi a crudo senza sbollentarli sono amarissimi, io consiglio invece di sbollentarli 10 minuti , cosi diventano piu morbidi e perdono molto dell amaro inoltre ti consiglio con gli asparagi di aggiungerci una noce di gorgonzola o di ricotta che serve un po ad addolcire il tutto e soprattutto con gli asparagi sia nel riso ( migliore ) che nella pasta ci si sposa molto bene

per il resto la ricetta è valida

[algamare07]

scusa ma gli asparagi messi cosi a crudo senza sbollentarli sono amarissimi, io consiglio invece di sbollentarli 10 minuti , cosi diventano piu morbidi e perdono molto dell amaro inoltre ti consiglio con gli asparagi di aggiungerci una noce di gorgonzola o di ricotta che serve un po ad addolcire il tutto e soprattutto con gli asparagi sia nel riso ( migliore ) che nella pasta ci si sposa molto bene

per il resto la ricetta è valida

 

 

 

 

 

 

Ciao

 

non esagerando con la dose li trovo buoni e non amarissimi è solo questione di gusti penso..

 

nell'acqua di cottura metto a bollire la parte degli asparagi dura che poi tolgo e butto la pasta,giusto per insapotirla di più

 

il gorgonzola lo aggiungo se faccio il mix di (asparagi-noci e gorgonzola) ottimo sughetto anche questo

 

quelli che preferisco sono quelli cicciotti e neri come questo che estirpo alla radice

 

 

grazie dei complimenti un saluto ciao Aldo