rana pescatrice

[miura]

Ciao ragazzi,

chiedo consiglio a voi perchè mi ritrovo in frigo dei tranci di pescatrice e ci vorrei fare un sughetto per la pasta...cosa mi proponete?!

 

grazie a tutti

[algamare07]

Ciao ragazzi,

chiedo consiglio a voi perchè mi ritrovo in frigo dei tranci di pescatrice e ci vorrei fare un sughetto per la pasta...cosa mi proponete?!

 

grazie a tutti

 

 

io l'ho mangiata con pomodorini,olive, pochi capperi prezzemolo,sale e olio quanto basta fatta al forno e a metà cottura un goccetto di vino,magari col sughetto potresti provarci la pasta.

 

[Ospite Forchetta]

ciao a tutti , nel caso molto raro che si prenda una rana pescatrice o che la si compri , il modo piu semplice per fare un sugo secondo me è questo , prendi i tranci e li spelli li delischi e poi la polpa con un coltello affilato la fai a cubetti piccoli da un cm, poi prendi aglio, prezzemolo, peperoncino, pomodori pelati, un po di vino bianco,sale ,e uno zucchino piccolo ogni 4 persone , la pasta va bene un po tutta quella corta ma io ti consiglio gnocchi di patata , prendi il prezzemolo e aaglio tagliati fini e un pezzetto di peperoncino e con un po d olio buono lo metti in padella , appena incomincia a rosolare metti i pezzetti di rana e lo zucchino tagliato a pezzettini , aggiungi un po di vino e fai cuocere allungando con un po di brodo vegetale , quanmdo gli zucchini sono morbidi passa i pelati e mettili in cottura , prepare l acqua per la pasta e gira il sugo poi scolala e finisci la cottura con il sugo ormai pronto

[algamare07]

ciao a tutti , nel caso molto raro che si prenda una rana pescatrice o che la si compri , il modo piu semplice per fare un sugo secondo me è questo , prendi i tranci e li spelli li delischi e poi la polpa con un coltello affilato la fai a cubetti piccoli da un cm, poi prendi aglio, prezzemolo, peperoncino, pomodori pelati, un po di vino bianco,sale ,e uno zucchino piccolo ogni 4 persone , la pasta va bene un po tutta quella corta ma io ti consiglio gnocchi di patata , prendi il prezzemolo e aaglio tagliati fini e un pezzetto di peperoncino e con un po d olio buono lo metti in padella , appena incomincia a rosolare metti i pezzetti di rana e lo zucchino tagliato a pezzettini , aggiungi un po di vino e fai cuocere allungando con un po di brodo vegetale , quanmdo gli zucchini sono morbidi passa i pelati e mettili in cottura , prepare l acqua per la pasta e gira il sugo poi scolala e finisci la cottura con il sugo ormai pronto

 

così è strabuono per la pasta , qua si che il sughetto è D.O.C

 

[miura]

ciao a tutti , nel caso molto raro che si prenda una rana pescatrice o che la si compri , il modo piu semplice per fare un sugo secondo me è questo , prendi i tranci e li spelli li delischi e poi la polpa con un coltello affilato la fai a cubetti piccoli da un cm, poi prendi aglio, prezzemolo, peperoncino, pomodori pelati, un po di vino bianco,sale ,e uno zucchino piccolo ogni 4 persone , la pasta va bene un po tutta quella corta ma io ti consiglio gnocchi di patata , prendi il prezzemolo e aaglio tagliati fini e un pezzetto di peperoncino e con un po d olio buono lo metti in padella , appena incomincia a rosolare metti i pezzetti di rana e lo zucchino tagliato a pezzettini , aggiungi un po di vino e fai cuocere allungando con un po di brodo vegetale , quanmdo gli zucchini sono morbidi passa i pelati e mettili in cottura , prepare l acqua per la pasta e gira il sugo poi scolala e finisci la cottura con il sugo ormai pronto

 

così è strabuono per la pasta , qua si che il sughetto è D.O.C

 

 

Infatti l'ho proprio cucinata così e devo dire che è venuta straordinariamente buona...a momenti si mangiavano pure piatti e pentola!