Spinare La Murena

[longhifanti]

Come da titolo qualcuno mi sa dire come fare a spinare la murena?

[dani-cinzia]

Come da titolo qualcuno mi sa dire come fare a spinare la murena?

eccoti anche qui!! san gavino bel paesino!! io li ci lavoravo un po di anni fa!!allra per spinare la murena e semplice basta che la appendi per la testa prendi uno stracci e la stiri!! cioe la impugni e fai scivolare lo straccio per tutta la lunghezza almeno 3 4 voltepoi li tagli un bel pezzo di coda perche le spine sono tutte li!!! ne rimara qualcuna ma e minimo in confronto a quelle che togli!! prova cosi! poi a tranci e frigi in 4 ditta di olio e vedrai che sapore!! io ne ho una da 5 kg in frizer gia stirata e pronta da frigere

[Antonio Ristuccia]

Ci sono 2 scuole di pensiero..C'è chi dice di prenderla, appenderla per il muso e stringendo con forza il collo e tirando verso la coda, tutte le spine "cadano", mentre altri utilizzano semplicemente la parte che và dal collo all'ano (Dario ne è un esperto!!! )....

Comunque sia la murena ha moltissime spine , quindi non ti dannare l'anima, scegli esemplari molto grandi (Dai 3 kili in su) , offrono molta più ciccia e le spine sono più visibili.....

[longhifanti]

eheheh, oggi sono molto prensente :D A dire il vero sono sangavinese uno due giorni a settimana perchè studio a cagliari

Il mio serpentone è d un chili e mezzo...gironzolando su internet ho trovato mille teorie, alcune un pò strampalate, altre meno. Cmq ho messo in pratica la tecnica della "spremitura", Stasera me la cucino e vediamo se ho fatto tutto giusto.

Grazie mille delle dritte...

[Salvino]

Io oltre all'operazione di spellarla, la taglio a pezzi e metto un minuto nel microonde il tutto.Le spine vengono via subito.