Lumachine Di Mare

[julu]

ciao a tutti ho una domanda da fare

le lumachine di mare quelle che si trovano vicino agli scogli si posso mangiare?

a santa marinella ne vedo molte ma nn le ho mai prese xche nn sapevo se si potevano mangiare

quando le trovo in pescheria le prendo ma queste nn so se sono commestibili

qualcuno mi illumina?

 

[Antonio Ristuccia]

Si, sono commestibili, però ricordati che ci è vietata la raccolta dei molluschi, esclusi i cefalopodi.....

[luigi arciuli]

per Titanos90,

ciao, mi sapresti dire come si fa' quando si cucinano le lumachine di mare,a fargli uscire il piedino mentre cuociono?

tutte le volte che le cucino si ritirano all'interno e poi è una lotta per mangiarle.

grazie

Luigi

[Mr. Rugby]

per Titanos90,

ciao, mi sapresti dire come si fa' quando si cucinano le lumachine di mare,a fargli uscire il piedino mentre cuociono?

tutte le volte che le cucino si ritirano all'interno e poi è una lotta per mangiarle.

grazie

Luigi

 

Domanda interessante ... il super Titan(i)os che difenirei ormai Carbonios, magari ci dà la risposta, altrimenti chiedo ai miei amici di Brindisi ...

 

ì

[julu]

per Titanos90,

ciao, mi sapresti dire come si fa' quando si cucinano le lumachine di mare,a fargli uscire il piedino mentre cuociono?

tutte le volte che le cucino si ritirano all'interno e poi è una lotta per mangiarle.

grazie

Luigi

 

Domanda interessante ... il super Titan(i)os che difenirei ormai Carbonios, magari ci dà la risposta, altrimenti chiedo ai miei amici di Brindisi ...

 

ì

quando le cucino io le metto in acqua fredda e poi le porto in ebollizione piano piano di solito mi rimangono di fuori,...cmq il trucco e cuocerle almeno 40 min in acqua e 40 min con il sugo

xò mi rimane sempre il dubbio su quelle che trovo a santa marinella e cmq ne prendo solo una manciatella

 

 

 

[Antonio Ristuccia]

Scusate ma sono stato un pò assente....Molto semplice caro Luigi....Metti l lumachine in una pentola o padella bollente senza olio nè altro....chiudi col coperchio e le "shakeri" per un paio di minuti , quando aprirai il coperchio, le trovi tutte (tranne qualcuna) col piedino sparato in fuori...A questo punto le finisci di cuocere come vuoi tu.......

[luigi arciuli]

Scusate ma sono stato un pò assente....Molto semplice caro Luigi....Metti l lumachine in una pentola o padella bollente senza olio nè altro....chiudi col coperchio e le "shakeri" per un paio di minuti , quando aprirai il coperchio, le trovi tutte (tranne qualcuna) col piedino sparato in fuori...A questo punto le finisci di cuocere come vuoi tu.......

grazie per la risposta,appena le trovo in pescheria le faccio.

Luigi

 

[Fulvio57]

...Se mi vieni a trovare te ne faccio un bidone colmo !!! ;o))

[luigi arciuli]

...Se mi vieni a trovare te ne faccio un bidone colmo !!! ;o))

guarda che poi me lo ricordo

Gigi

 

[algamare07]

Ummmmm ..... a Fiumicino conosco na trattoria dove quanno ce vado,pancia mia fatte... (lumache e lumachine de mare) il cuoco mi ha dato anche la ricetta di come le prepara,l'ho comprate cucinate,ma non vengono le stesse ,da lui so più bone .

 

 

 

[luigi arciuli]

Ummmmm ..... a Fiumicino conosco na trattoria dove quanno ce vado,pancia mia fatte... (lumache e lumachine de mare) il cuoco mi ha dato anche la ricetta di come le prepara,l'ho comprate cucinate,ma non vengono le stesse ,da lui so più bone .

 

 

 

è sempre cosi

Luigi

[algamare07]

Ummmmm ..... a Fiumicino conosco na trattoria dove quanno ce vado,pancia mia fatte... (lumache e lumachine de mare) il cuoco mi ha dato anche la ricetta di come le prepara,l'ho comprate cucinate,ma non vengono le stesse ,da lui so più bone .

 

 

 

è sempre cosi

Luigi

 

 

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[sniperseal]

Ummmmm ..... a Fiumicino conosco na trattoria dove quanno ce vado,pancia mia fatte... (lumache e lumachine de mare) il cuoco mi ha dato anche la ricetta di come le prepara,l'ho comprate cucinate,ma non vengono le stesse ,da lui so più bone .

 

 

 

è sempre cosi

Luigi

 

 

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ricordo di averle mangiate da un amico come primo col sugo, cucinate dalla mamma (ricetta marchigiana -porto san giorgio-), non ho più assaggiato nulla di simile.