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Semplice,semplice............


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(Zuppa ri cozzi a missinisa)

Ingredienti: kg 2 di cozze,2 spicchi d'aglio,6 bei pomodori maturi,peperoncino rosso,prezzemolo,basilico olio e sale quanto basta.

 

Pulite le cozze bene,mettetele in un tegame alto,aggiungendo i due spicchi d'aglio tagliuzzati,quindi i pomodori maturi a pezzettoni,il peperoncino rosso un trito abbondante di prezzemolo,sette foglie di basilico,olio e sale quanto basta.

A tegame coperto e con la fiamma vivace ma non forte lasciate cuocere sino a quando le cozze saranno tutte aperte .

Servire con pane abbrustolito.........e buon appetito. :bye:

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