Leccia 3,5 Kg

[adele]

com'e' il sistema migliore per cuocerla? e' meglio fare dei filetti o cucinarla intera?

 

grazie

[mvcom]

Sfilettata al forno con dadolata di peperoni rossi e gialli, zucchine, patate, carote, olive verdi, qualche capperetto e vino bianco.

 

Buon appetito.

[bblood]

é un pesce pessimo....ti consiglio di non mangiarlo ,ma di spedirlo a me che ho un bel gattone affamato....

Adesso parliamo di cose serie...puoi fare due filettoni da cuocere in forno come ti aggrada oppure cuocerla sulla griglia a trance o intera ma avvolta da pellicola in alluminio ovviamente condirla come più ti aggrada,è un pesce ottimo e di quella pezzatura è perfetto ,un unico consiglio lascialo in frigo per almeno 24 ore il gusto ne guadagnerà

[Ospite luciano.garibbo]

al carpaccio. una favola!!!

[photoluis]

Hei .....

anche io mi ponevo la stessa domanda: come cucinarla?

La mia è di 4 kg e per trovare una teglia di dimensioni adeguate è un bel problema!

 

In fine come l'hai fatta??? sono curioso!

[adele]

a filetti, in forno, ricoperta di trito di noci e aglio, che rosolano, non bruciano e non fanno asciugare troppo il pesce.Tutto intorno verdure. Ottima.