Saraghi Al Forno!!

[blackeel]

Sicuramente già l'ho inserita qualche volta, ma questo è il posto giusto!!

 

Ingredienti:

2 Saraghi da 500/700gr circa, aglio, prezzemolo, una decina di pomodorini, vino bianco e olio.

 

Pulite e squamate bene i saraghi, nel ventre inserite un poco d'aglio e prezzemolo tritato.

Preparate un tegame con diametro di circa 30/35cm. mettendo un filo d'olio, i pomodorini e un po d'aglio.

Inserite i saraghi nel tegame e ungeteli con poco olio e vino bianco.

Per finire aggiungere il prezzemelo a foglie e infornare a 150° per 30 minuti.

State attenti a bagnare i saraghi con lo stesso sugo prodotto ogni 10 minuti.

Volendo si può bagnare il pesce anche con altro vino!!!

Buon appetito!

Già provata!!

 

Prima!

 

 

E dopo!!!!

 

 

Buon appetito!!!!

[Ospite Enrico83]

Io oltre a quello detto da te aggiungo uno spicchio di limone nelle pancia.... un bel bicchiere di vino bianco......

[Vito Semeraro]

http://img121.imageshack.us/img121/8629/sarago1mn3.jpg

 

 

è stranissimo come, rispetto agli altri saraghi, il pizzuto si asciughi quando lo cuoci, veh? qualcuno di competente in materia forse ci può dare una motivazione...

 

 

[sdm89]

State attenti a bagnare i saraghi con lo stesso sugo prodotto ogni 10 minuti.

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Potresti spiegarmi meglio questo passaggio per favore? Ogni 10minuti tiro fuori i saraghi dal forno e li cospargo di olio e vino?!

[blackeel]

State attenti a bagnare i saraghi con lo stesso sugo prodotto ogni 10 minuti.

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Potresti spiegarmi meglio questo passaggio per favore? Ogni 10minuti tiro fuori i saraghi dal forno e li cospargo di olio e vino?!

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Si, mentre sono in cottura, si produce un pò di sugo sul fondo, praticamente è un misto di olio vino e acqua del pesce e dei pomodorini.

Ogni 10 minuti predi questo sugo col cucchiaio e lo versi su i saraghi!

 

 

Vito l'ho notato anche io sta cosa del pizzuto, sarà legato alla sua alimentazione?!?!? Bohhhhhh....