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ALICI ALL'ARANCIA Ingredienti: 800 gr di alici freschissime - 2 limoni non trattati - 200 gr di olive verdi snocciolate - 50 gr pinoli - prezzemolo - peperoncino - 1 bicchiere di vino bianco secco - pangrattato - il succo di 3 arance rosse - olio extravergine di oliva - sale In una teglia ben unta d'olio e foderata di sottilissime fettine di limone adagiate le alici senza sovrapporle, dopo averle svuo tate e private delle teste. Cospargete con un trito di olive, pinoli, prezzemolo, e pezzetini di peperoncino. Bagnatele con un emulsione di olio, vino bianco e pochissimo sale. Te
