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Zuppetta mista :-)


25 risposte a questa discussione

#1 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:37

Ingredienti: mezzo kg di pesce misto che offre il pescivendolo :D
2-3 hg di canocchie
una decina di pomodorini maturi
pommarola qb
mezzo bicchiere di vino
2 spicchi di aglio
sale e pepe quanto basta

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#2 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:38

stufare l'aglio in oilio e acqua, quando e' tenero schiacciare con la forchetta

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#3 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:38

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#4 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:39

aggiungere pomodorini, passata

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#5 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:39

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#6 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:40

aggiungiamo i calamari

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#7 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:40

dopo 10 minuti canocchie

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#8 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:41

poi i pesciolini per altri 10 minuti (aggiungendo acqua e vino all'occorrenza)

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#9 algamare07

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#10 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:42

Spegnere, spolverare con prezzemolo fresco e abbondante olio ligure

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#11 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:42

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#12 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:44

Infine gustatevela con fette di pane casereccio bruschettate e mangiate con le mani :D che ogni tanto ci vuole :thumbup:

#13 Davide Rocchetti

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Inviato 08 settembre 2012 - 18:50

caspita che fame che mi hai fatto venire!

#14 algamare07

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Inviato 08 settembre 2012 - 19:49

Grazie 1000 amico mio ;) purtroppo l'unica cosa che puntualizzo è che il san pietro era piccolo nel misto ma c'è finito quindi scartarlo era brutto,molto pesce non viene selezionato nelle modalità di pesca attuate però buttarlo era un peccato,almeno ha messo un pizzico di sapore in più.
Un'abbraccio Aldo


caspita che fame che mi hai fatto venire!



#15 ciappuzzo

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Inviato 08 settembre 2012 - 20:42

:thumbup: però du cozze...




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