9 risposte a questa discussione

[mikyu80]

Ragà niente di che....siccome in questo periodo sto un po a stecchetto, per via della pancetta messa durante le festività natalizie....(ma man mano va via )...ho deciso di prendere uno dei cefaloni presi in questi giorni... e di farlo scaldato col limone....qualche tradizionalista nel periodo di dieta usa il merluzzo ....ma in casa di un pescatore in apnea almeno un minimo di scorta nel congelatore c'è la..... .....a me le ultime pescate di questi giorni sono state abbastanza fruttuose...il frigo e abbastanza pompato di pesce....quindi perchè non usufruirne ? .....
vi mostro la foto e vi invito a provare a farlo in questo modo
ECCO LA FOTO:

Allega File(s)

•  carne_cefalo.jpg   131,27K   238 Numero di downloads

[blackeel]

Limone, prezzemolo e sale...
na squisitezza Michele!!!
Li mangio spesso così, mi piacciono molto, poi quando superano il kg, direttamente in brace!! ;-)
Ciao Michele!!

[algamare07]

Direi davvero ottimo

[AlexPux]

buooonoooo

Messaggio modificato da AlexPux il 14 febbraio 2011 - 16:29

[Rijkaardt]

cefalo di Ostia: il migliore. Veramente.

[simo.web]

Odio chi dice che il cefalo non è buono............. è da paura!!!

Odio pure chi dice che le murene non sono buone, non capiscono niente!!

meglio per noi, almeno ci pappiamo tutto

[Mario Calì]

Provate a sfilettarli e farlia cotoletta...
Sbattete due uova,passateci i filetti ed impanateli con mollica preparata con:prezzemolo,pepe nero,formaggio grattug,aglio tritato e un pò di pecorino....Friggetele e poi mi dite zio Mario cosa vi fa magnà....


Oppure sbollentate il pesce, pulitelo e preparatelo come se fosse del trito di carne...Fate delle polpette, sempre con uova,prezzemolo,pan grattato, formag.ecc..proprio come le polpettine di carne....friggetele eeeeee....ragazzi una tira l'altra, l'ultima volta ne ho mangiate 34..;o)))


Io dedico delle intere pescate a cefali...

[ant64]

Provate a sfilettarli e farlia cotoletta...
Sbattete due uova,passateci i filetti ed impanateli con mollica preparata con:prezzemolo,pepe nero,formaggio grattug,aglio tritato e un pò di pecorino....Friggetele e poi mi dite zio Mario cosa vi fa magnà....


Oppure sbollentate il pesce, pulitelo e preparatelo come se fosse del trito di carne...Fate delle polpette, sempre con uova,prezzemolo,pan grattato, formag.ecc..proprio come le polpettine di carne....friggetele eeeeee....ragazzi una tira l'altra, l'ultima volta ne ho mangiate 34..;o)))


Io dedico delle intere pescate a cefali...

non avevi apetito ?

[Cono Corrado]

Provate a sfilettarli e farlia cotoletta...
Sbattete due uova,passateci i filetti ed impanateli con mollica preparata con:prezzemolo,pepe nero,formaggio grattug,aglio tritato e un pò di pecorino....Friggetele e poi mi dite zio Mario cosa vi fa magnà....


Oppure sbollentate il pesce, pulitelo e preparatelo come se fosse del trito di carne...Fate delle polpette, sempre con uova,prezzemolo,pan grattato, formag.ecc..proprio come le polpettine di carne....friggetele eeeeee....ragazzi una tira l'altra, l'ultima volta ne ho mangiate 34..;o)))


Io dedico delle intere pescate a cefali...

non avevi apetito ?

il piccolo Mario!

[AKHENATEN]

Provate a sfilettarli e farlia cotoletta...
Sbattete due uova,passateci i filetti ed impanateli con mollica preparata con:prezzemolo,pepe nero,formaggio grattug,aglio tritato e un pò di pecorino....Friggetele e poi mi dite zio Mario cosa vi fa magnà....


Oppure sbollentate il pesce, pulitelo e preparatelo come se fosse del trito di carne...Fate delle polpette, sempre con uova,prezzemolo,pan grattato, formag.ecc..proprio come le polpettine di carne....friggetele eeeeee....ragazzi una tira l'altra, l'ultima volta ne ho mangiate 34..;o)))


Io dedico delle intere pescate a cefali...

Ciao Mario! che fine hai fatto? IL cefalo e uno dei miei pesci preferiti e lo cucino molto bene al sale (fino) sulla graticola! una squisitezza!